Orvieto Secco DOC 2018 Sergio Mottura

Sergio Motturas Orvieto Secco har sitt ursprung i vingårdar belägna i kommunen Civitella d'Agliano, i Viterbo-provinsen.

Det produceras med druvor Procanico, Verdello, Grechetto och Rupeccio, som helt skördas för hand. Jäsning sker i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur, följt av höjning i samma behållare i 4 månader och ytterligare 2 månader i flaskan innan de släpps ut på marknaden.

Halmgult i färg, Sergio Motturas Orvieto Secco resulterar i näsan ett vin med stor luktintensitet, doft och frukt, berikad med inslag av persika och aromatiska örter. I munnen minns den antydningar av vita blommor och grönt äpple, som slutar på en ren och uppfriskande finish.

Detta vin går mycket bra med de första typiska rätter från Lazio-köket, som bakad lasagne och crepes med sparris. Prova med fisk och färska ostar.