Produktdetaljer
Beskrivning
Primitivo di Manduria Roselle från Borgo dei Trulli är gjord av Primitivo-druvor och kommer från vingårdar i kommunerna Avetrana och Manduria, i Taranto-provinsen.
Druvorna skördas för hand i slutet av augusti, avstjälkas och vinifieras som hela bär. Den alkoholhaltiga jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar och varar i 8-10 dagar. Därefter initieras en malolaktisk jäsning, följt av en lagring av 40% av vinet i franska och amerikanska barrique-fat i 8 månader, medan de resterande 60% lagras i temperaturkontrollerade ståltankar.
Mörkrubinröd i färgen, på näsan känns dofter av svarta vinbär och mogna björnbär, kryddor och örtiga toner. Smaken är rund och kraftfull, med ett välbalanserat och ihållande avslut.
Perfekt med rikliga ugnspasta och grillat rött kött.