Prosecco Treviso Brut Rosé DOC Viaventi 2022 Masottina

Prosecco di Treviso Viaventi Rosé Brut är ett mousserande vin från Masottina, ett historiskt företag från Conegliano som har producerat viner och mousserande viner sedan 1946. "Vertikal vinifiering" utövas i källaren, varvid tyngdkraften utnyttjas under varje produktion. bearbeta.

Pinot Noir-skörden sker i slutet av augusti, den för Glera i början av september. Vinifieringen är vertikal, d.v.s. den utförs med gravitation, utan användning av pumpar. Gleraen vinifieras i stålkar vid en temperatur på 14-18 °C, medan Pinot Noir-druvorna genomgår en kort förjäsningsmaceration på skalen och vinifieras sedan, återigen i stål, vid 20-23 °C. De två basvinerna blandas därefter för den andra jäsningen och lagras på utvalda jästsvampar vid en temperatur på 13-14 °C i minst 90 dagar.

I glaset är vinet blekrosa till färgen, med en fin och ihållande perlage. Näsan avslöjar inslag av ros och viol, röda vinbär och hallon. Sluppen är fräsch och välsmakande, med en delikat men lång och ren finish.

Perfekt i kombination med grillat vitt och rött kött.