Produktdetaljer
Beskrivning
Colección Vivanco Parcelas de Graciano är ett rött vin från Rioja framställt av Graciano-druvor från två utvalda vingårdslägen, El Tablar de Zorraquín och El Cerrado. Detta vin är ett intensivt och elegant uttryck för denna inhemska druvsort och kombinerar koncentration, fräschör och aromatiskt djup.
Vinifieringen innebär manuell skörd i små lådor, följt av separata jäsningar för varje vingårdsläge, kall maceration och användning av naturlig jäst. Vinet lagras därefter länge i franska ekfat med kontakt med den fina jästfällningen för att utveckla komplexitet, struktur och balans.
I glaset har det en djup och intensiv violett färg. Doften är komplex med toner av björnbär, plommon och andra mörka frukter, tillsammans med örtiga, kryddiga och mineraliska inslag. Smaken är balanserad och fyllig, med mjuka tanniner och lång eftersmak som lyfter fram fruktens rikedom.
Det passar utmärkt till rött kött, vilt och mustiga, smakrika rätter.