Rioja DOCa Crianza 2022 El Coto de Rioja

Vilken typ av vin det är

Rioja Crianza från El Coto de Rioja är ett rött vin framställt uteslutande av Tempranillo. Stilen är balanserad med en tydligt fruktig profil och inslag av amerikansk ek som ger söta och rostade toner. Vinifieringen med temperaturkontroll möjliggör ett rent och jämnt uttryck, från ursprung till avsmakning.

Ursprung

Vinet kommer från Rioja, ett område som är intimt förknippat med Crianza-stilen. Produktionen sker i Oyóns vinkällare, i en modern miljö som möjliggör noggrann kontroll av jäsningsprocessen. Den regionala identiteten uttrycks genom Tempranillo och en lagringsprocess på ekfat följt av flaskmognad, i linje med vinets profil.

Så tillverkas det

Jäsningen sker i Oyóns vinkällare i tankar på 30 till 45 ton, utrustade med avancerad teknik för strikt temperaturkontroll. Därefter får vinet lagras i minst 12 månader på amerikanska ekfat, vilket ger struktur och arom. Innan försäljning får vinet vila minst 6 månader på flaska för att integrera frukt, vanilj och rostad karaktär.

Smaknoter

Färgen är klar körsbärsröd med granatröda reflektioner. Doften är fräsch och fruktig med inslag av vanilj och toner av rostat från lagringen på amerikansk ek. Smaken är silkeslen och ihållande, med en elegant struktur där kryddigheten löper igenom ända till slutet.

Kombination med mat

Passar utmärkt till flera olika rätter, från kött och fisk till ost och iberiska specialiteter. Den silkeslena strukturen och kryddigheten gör vinet till ett bra val till blandade rätter, och det behåller balansen även när smakerna växlar. Med charkuterier och iberiska produkter hittar vinet en naturlig harmoni och lyfter fram både det ihållande och de vanilj- och rostat-tonerna.

När man serverar det

Lämpligt för sociala tillfällen och olika gastronomiska sammanhang tack vare sin mångsidighet i kombinationer. Efter minst 12 månader på fat och ytterligare flaskmognad uppvisar vinet en definierad profil mellan frukt och träkaraktär. Ett bra val när du vill ha ett pålitligt rödvin med vanilj- och rostat-toner och ett beständigt uttryck genom hela måltiden.