Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Noelia Riccis Godenza är ett elegant uttryck för Sangiovese från Romagna, hämtat från Vigna Godenza som ligger på kullarna vid San Cristoforo i Predappio, på 300–340 meters höjd. Vingårdarna, planterade 1999 på gamla terrasser, har rötter i ockrafärgad lera och kalkhaltig märgel med inslag av sand, vilket ger vinet karaktär och tydlig känsla av ursprung.
Skörden sker för hand under sista veckan i september, med druvselektion i små lådor. Jäsningen är spontan i temperaturkontrollerade ståltankar, med lång skalmaceration i 45 dagar. Därefter sker den malolaktiska jäsningen, utan klarning eller filtrering, för att bevara druvkaraktären intakt. Vinet lagras 12 månader i råa betongkar, följt av minst 9 månaders flaskvila.
Klar rubinröd färg; doften öppnar med intensiva aromer av körsbär och skogsbär, kompletterade av medelhavstoner och en diskret sälta. Smaken är saftig och inbjudande, medelfyllig, med finstämda tanniner och en uttalad sälta som skänker balans och fräschör.
Passar utmärkt till tomatbaserad fisksoppa, pasta med kött-ragù, charkuterier, stekt och grillat kött, rökt fisk samt grönsaksrisotto.