Ron de Guatemala DOP Solera Gran Reserva 23 + 2 bicchieri serigrafati Ron Zacapa

En strålande symbol, kanske emblemet, men verkligen en ikon för Guatemala: Ron Zacapa 23 Gran Solera är bland de åldrande rummorna ett absolut mästerverk bland världens bästa rums. Den kommer från en blandning av unga rums och åldrade rums mellan 6 och 23 år och förfina enligt ett nytt åldrande system: dynamisk Solera.

Ett system som uppfanns i Spanien för över fem århundraden sedan, vilket innebär användning av brända ekfat som tidigare innehöll bourbon, Sherry eller Porto, vilket ger destillatet en mjuk och komplex doft med inslag av mogen frukt och kryddig not av valnöt muskot, kakao och lakrits. Omöjligt att inte känna igen den speciella något sockerliga eftersmaken av jungfruhonung.

En intensiv, penetrerande bärnstensfärg. En näsa berusad av antydningar av exotisk frukt och torkad frukt. Slutligen ett fullständigt, mjukt och behagligt sammetiskt slurk.

Men det är kanske åldrande (utöver klimatet och territoriet) som ger denna Zacapa den otänkbara karaktären som gör den unik i världen.

Den höjd där Casa sopra le Nuvole ligger (2333 m över havet) tillåter ett långsamt och tålmodig utbyte mellan trä och destillat, tills det har nått en harmonisk, trevlig, balanserad smak.

Utmärkt som en eftermiddag, Zacapa 23 Gran Solera uttrycker fullt sin personlighet i kombination med en god cigarr och mörk choklad.