Rosso di Montalcino DOC Poggio alle Mura 2023 Banfi

Vilken typ av vin är det

Rosso di Montalcino Poggio alle Mura från Banfi är ett rött vin på Sangiovese, friskt och fruktigt, med en bred och fyllig struktur. Stilen är elegant och smaken bärs av silkeslena tanniner, vilket ger en balanserad och lättillgänglig profil.

Var det kommer ifrån

Det kommer från Montalcino i Toscana, från vingårdar på sluttningar med bra lutning. Jordarna är lerhaltiga och rödaktiga, med gott om sten och småsten. Sangiovese kommer från ett internt klonurval som påbörjades 1982 och odlas i sporrad kordon och som alberello, med låga skördeuttag per hektar.

Hur det framställs

Efter skörden jäser musten i ståltankar vid kontrollerad temperatur. Vinet lagras i tolv månader på fransk ek, både i stora fat och i barriques. Detta steg förfinar strukturen och harmoniserar tanninerna utan att dölja frukten.

Smaknoter

Doftprofilen är frisk och fruktig, med intensiva aromer av björnbär och körsbär samt subtila toner av lakrits och kryddnejlika. I munnen har den en bred och fyllig struktur med mjuka tanniner och avslutar med ett långt och behagligt avslut.

Vad den passar till

Passar till rött kött och vilt, där frukt och struktur finner en fin balans. Fungerar också väl till medellagrade ostar, som matchar vinets fyllighet.

När den ska serveras

Den passar för luncher och middagar med kött och för gemytliga bord som efterfrågar ett strukturerat men friskt rödvin. Den öppnar upp utan långa väntetider och serveras i ett stort glas för rödvin.