Salento IGT Negroamaro Rosato 2019

Negroamaro Rosato di Notte Rossa är född i hjärtat av Salento-halvön från vingårdar ordnade på medelstora lerjordar, på en höjd av 100 meter över havet.

Det är bara frukten av Negroamaro-druvor som skördas i mitten av september. Efter en kort maceration i kontakt med skinnen fermenteras mustet vid en kontrollerad temperatur och slutar sedan med en förfining i stål.

Färgen är intensiv rosa med rubinreflektioner. Näsan öppnas med en intensiv och ihållande bukett, kännetecknad av antydningar av körsbär och hallon. I munnen är den fräsch och fyllig, välbalanserad.

Perfekt att servera med sommarns aptitretare och fiskesoppor, den är perfekt i sällskap med unga eller lätt kryddade ostar.