Salina Rosso IGT 2022 Colosi

Colosis Salina Rosso kommer till liv på den eoliska ön Salina, i den charmiga staden Capo Faro.

Det erhålls från en blandning i lika delar mellan druvorna Nerello Cappuccio och Nerello Mascalese som skördats mellan andra och tredje tio dagar i september. En traditionell jäsning i rött följer en 6-månaders passering i stora fat slutförda med ytterligare 6 månader åldrande i rostfritt stål tankar.

Intensivt rubinrött vin med granat nagel, det ger näsan läckra anteckningar av mogen körsbär och kryddor som vanilj och svartpeppar. Gommen är varm och harmonisk, med god uthållighet.

Perfekt i kombination med röda kötträtter och välsmakande ostar, det är upphöjd med spel.