Sancerre AOC Comte Lafond 2023 Baron de Ladoucette

Comte Lafond, förfader till baron Patrick de Ladoucette, var den första som köpte vingårdarna i Loire på 1700-talet. Ursprungligen från Bourgogne bestämde han sig för att diversifiera vinodlingsegenskaperna. Från Loires högra strand, på vilken Pouilly-vingårdarna ligger, utvidgade han sina ägodelar till vänsterbanken, i Sancerre-regionen, där han födde stora etiketter bland vilka de vita bärna verkligen sticker ut. Comte Lafond bär grundarens namn högt upp.

Tillverkad endast av Sauvignon Blanc-druvor, det är resultatet av en långsam vinifiering, under en period av minst 10 veckor, utförd vid låg temperatur för att bevara den fräscha och blommiga aromen som kännetecknar detta vin. Det återstår att förfina några månader i stål innan det tappas på flaska.

Den har en blek och smidig gyllengul färg. Blomkomponenter dominerar på näsan, minskar i hagtorn och mullbärsblommor, med små inslag av fläderbär och krita. Smaken är ett friskt, nervöst, strukturerat vin med en blommig korrespondens. Den stängs med en behagligt harmonisk finish.

Rekommenderas i sällskap med getost, skaldjurrisotto och ångad skaldjur.