Sicilia DOC Rosato Lu Meli 2022 Li Ciuri

Li Ciuris Lu Meli rosévin är ett 100 % Nero d'Avola. Ett upplopp av färger som förstärks i en färgstark mosaik, "Li Ciuri", blommorna, på den sicilianska dialekten, representerar en hyllning till ursprungsterroiren, både i etiketten som påminner om Caltagirone majolica, och i namnet, som väver en autentisk koppling till Sicilien.

Nero d'Avola druvor skördas och selekteras mellan slutet av augusti och början av september. Klasarna avskalas och vinifieras i termoreglerade ståltankar, där musten genomgår en lätt maceration, varvid den får sin typiska rosa färg. När de önskade färgnyanserna har uppnåtts separeras skalen från musten, vilket kommer att avsluta jäsningen i avsaknad av dem.

I glaset ser vinet ljust ljust rosa ut. Näsan kännetecknas av en intensiv bukett som består av blommiga och framför allt fruktiga inslag av persika, krispigt körsbär och granatäpple, men också av behagliga mineraltoner. Sippen är avgjort frisk och fyllig, välstrukturerad och fyllig, med en ihållande och lätt fruktig finish.

Utmärkt till kallskuret aptitretare, rika kalla sallader, grillat vitt kött och färska och halvlagrade ostar.