Soave Classico DOC Monte Carbonare 2021 Suavia

Soave Classico DOC Monte Carbonare kommer från vingårdarna som odlas på de svarta vulkanerna och har all energi från den utdöda vulkanen i glaset.

Född av handvalda och mjukt pressade Garganega-druvor, förfinas denna suave i stål för att bibehålla all ren och mineral karaktär av Carbonare-druvan.

I glaset slår det omedelbart för sin ljusgula färg och för dess karakteristiska rökiga och svavelhaltiga dofter, med tydliga toner av flint åtföljd av mildare dofter av citrus och bergs örter. Mineraliteten i detta vin ska avnjutas, både på näsan och i gommen där friskhet och smak går hand i hand mot en lång och ihållande finish.

En soave som kommer att glädja dem som älskar mineralviner och komplexa viner, ovärderliga i kombination med en fiskmeny, eftersom den med sin smak lyckas respektera salthalt och köttig delikatess av bläckfisk, torsk, öring och grillad fisk.