Spumante Millesimato Extra Dry Stefano Bottega 2019

Extra Dry Spumante Millesimato Stefano Bottega av Bottega-företaget föddes i vingårdar i hjärtat av Treviso-kullarna.

Det produceras främst med Glera- och Chardonnay-druvor som skördas för hand i mitten av september. Efter krossning och destestering fermenteras juicen i stål med utvalda jästar. Följt av referens vid en kontrollerad temperatur på 16 ° C i en autoklav, under 30 dagar, enligt Charmat-metoden.

Spumante Brut Stefano Bottega Millesimato kännetecknas av en ljus halmgul färg med ihållande skum och fin perlage. Näsan öppnas med intensiva fruktiga upplevelser, berikade med inslag av persikablom. På gommen är det friskt och livligt, trevligt balanserat.

Utmärkt som aperitif, det är perfekt i kombination med aptitretare, första rätter baserade på fisk eller vitt kött.