Produktdetaljer
Beskrivning
Producerat i kommunen Suvereto, i Toscana, är Merlot I'Rennero från Gualdo del Re framställd av vingårdar som odlas på jordar bestående av lera, sten och silt. Tack vare det gynnsamma mikroklimatet och områdets egenskaper uttrycker vinet kraften och elegansen hos denna internationella druvsort på bästa sätt.
Vinifieringen innebär jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar, följt av malolaktisk jäsning i barriques. Lagringen sker i nya och begagnade barriques i cirka arton månader, följt av ytterligare vila på flaska i minst tolv månader, vilket gör att vinet kan utveckla komplexitet och finess.
Visuellt presenterar det sig med en intensiv rubinfärg med violetta reflektioner. Doften är rik och omslutande, med noter av svarta vinbär, björnbär och surkörsbär som harmoniskt smälter samman med kryddiga inslag av vanilj, kakao och muskot. I smaken är det strukturerat, harmoniskt och elegant, med mjuka och sammetslika tanniner och en mycket lång eftersmak.
Det passar perfekt med florentinsk biff, gryta med vilt och lagrade ostar.