Toscana IGT Tignanello 2016 Marchesi Antinori

Toscana Rosso Tenuta Tignanello dei Marchesi Antinori föddes i den homonyma vingården som ligger i området Chianti Classico.

Det produceras främst med druvor Sangiovese och med Cabernet Franc- och Cabernet Sauvignon-druvor som skördas och utvaldes under perioden 20 september till 10 oktober. Jäsning sker vid kontrollerad temperatur i ekfat och ger tanninerna större finess och doft. Därefter åldras vinet i franska och ungerska ekfat under en period av cirka 12-14 månader, sedan monteras de olika partierna, vinificerade separat enligt sorten, för att skapa den slutliga blandningen.

2016-årgangen

Våren 2016 började i Chianti Classico i bra väder, vilket gynnade en tidig spirande, som följdes av svalare temperaturer i maj och juni. Sommaren, fram till slutet av augusti, var i allmänhet varm, torr och fri från värmetoppar: optimala förhållanden för perfekt tillväxt av druvorna. Skördesmånaderna var regelbundna, med några regniga händelser som omväxlade med långa perioder med solsken och ventilation, vilket möjliggjorde en idealisk mognadsprocess för de tre sorter som finns i vingården Tignanello.

I full harmoni med årgång presenterar Tignanello 2016 sig inför ögonen på en intensiv rubinröd, medan näsnoterna av mogen röd frukt kombineras med behagliga antydningar av färskt björnbär och bär. Delikata och perfekt integrerade aromer av vanilj, bitter choklad och lätta kryddor. På gommen är det levande, med silkeslen och raffinerade tanniner. Balanserad och intensiv med en lång, komplex och ihållande finish.

Perfekt att kombinera med spaghetti med köttsås och tryffelrisotto och delikata svampar, det är perfekt för medföljande kryddade ostar och andra spelskurser.