Toscana IGT Belvento Sangiovese 2021 Petra

Toscana Belvento Sangiovese di Petra föddes i vingårdar i det fantastiska landskapet i det toskanska Maremma.

Det produceras med rena Sangiovese-druvor, skördas och utvalda för hand under andra hälften av september. Jäsning sker i rostfritt ståltankar, vid en kontrollerad temperatur av 27 ° C. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i 12 månader i ekfat och ytterligare 3 månader på flaska innan det släpps ut på marknaden.

Det kännetecknas av en rubinröd färg, ljus och transparent. Näsan öppnas med eleganta dofter av plommon och svarta körsbär, berikade med antydningar av timjan, eukalyptus, humus och med en stark ton av svartpeppar. Det är friskt och fruktigt på gommen, med väl integrerade mjuka tanniner som åtföljer en behaglig balsamisk finish.

Perfekt för att följa korv och rött kött, det är perfekt i kombination med stek och åldrade ostar.