Toscana IGT Bianco Colore 2022 Bibi Graetz

Vilken typ av vin är det

Toscana bianco Colore från Bibi Graetz är ett toskanskt vitt vin framställt av Ansonica-druvor. Dess karaktär utmärks av en tydlig aromatisk profil, med en stil som är tydligt frisk och smakrik. Den långa lagringen, uppdelad mellan trä och stål, formar ett precist och strukturerat vin med en balanserad smak och imponerande lång eftersmak.

Ursprung

Druvorna växer på Fiesoles kullar, ett vidsträckt landskap med utsikt över staden Florens. Det kuperade området och det lokala mikroklimatet påverkar druvornas mognad avgörande. Detta specifika område i Toscana ger vinet en tydlig lokal identitet och lägger grunden för en livlig aromstruktur och en tydligt mineralisk ton.

Hur det produceras

Ansonica-druvorna skördas och selekteras för hand, och vinifieras därefter vid låg temperatur i ståltankar under cirka en vecka. Därefter lagras vinet i tolv månader – delvis på barrique och resten i stål. Denna blandade process ger vinet mer kropp utan att skymma dess naturliga druvkaraktär.

Smaknoter

I glaset visar vinet upp en lysande, djup halmgul färg. Doften bjuder på klara aromer av gula blommor och ginst, ackompanjerade av toner av mogen persika och tydliga saltiga noter. Smaken är angenämt spänd, med tydlig sälta som balanserar fruktens värme och leder till en elegant och beständig avslutning.

Kombinationer

Dess naturliga smakspänning gör den idealisk till välsmakande mat från havet. Kombinationen med rätter fulla av smak och skaldjur framhäver vinets kvalitet och skapar en fin balans mellan den rika maten och vinets mineralitet. Denna dynamik lyfter fram maträtterna utan att någonsin överrösta råvarans delikatess.

När den passar

En perfekt etikett att servera till luncher och middagar med fokus på fisk och skaldjur, där ett fräscht och precist vin är passande. Kombinationen av lagring på trä och stål gör vinet lämpligt för hela måltiden och skapar rytm och variation i provningen. Att öppna flaskan vid sådana tillfällen garanterar en tillfredsställande upplevelse, där vinets fräschör naturligt inbjuder till ännu en klunk.