Toscana IGT Melograni 2017 Teruzzi

Melograni di Teruzzi, en referensrealitet som tillhör den välkända Terra Moretti-gruppen, produceras av ett urval av druvor Sangiovese och Petit Verdot, båda från Montegonfoli di San Gimignano, i provinsen Siena. På etiketten visas det legendariska djuret i toppklass, enhörningen, ofta representerad med lejonens svans och tvåpartiga hovar.

Druvorna skördas manuellt med noggrant urval i vingården. Mustet jäser i avkortade koniska ståltankar vid kontrollerad temperatur. Det fortsätter sedan med mognaden i fransk ek tonneaux i 12-15 månader och med den slutliga förfiningen i ståltankar under en period av 5 månader.

I glaset utvecklas en ljus intensiv rubinröd färg. Olfaktorispektrumet är brett och ihållande och består av perfekt blandade toner av röd frukt med träaktiga inslag som är typiska för åldrande i trä. När den smakas har den en full kropp och en intensiv och välbalanserad smak mellan komponenterna i sötma och struktur.

Rekommenderas i sällskap med lamm och andra rätter av rött kött i allmänhet, det matchar perfekt en tallrik med åldrade ostar.