Produktdetaljer
Beskrivning
Vermentino Superiore Belguardo V från Mazzei är resultatet av ett avancerat forskningsprojekt, där Vermentino-kloner från Korsika planterades om i Toscana, och föds i vingårdar belägna i kullarna i Grosseto.
Det produceras uteslutande med Vermentino-druvor, skördade i början av september och jästa vid en låg temperatur på cirka 16°C i 30 dagar.
Det uppvisar de mest extrema egenskaperna hos Tyrrenska Vermentino. Soligt, med stor smakrikedom och god mineralitet, har det antydningar till gulfruktiga frukter och exotiska frukter, berikade med toner av mandel och honung. På gommen avslöjar det hela sin struktur, och lämnar en behaglig bitterhet, typisk för druvsorten, i slutet.
Perfekt för att följa fiskbaserade rätter och smakrika vita köttsorter, är det idealiskt i kombination med krämiga risotto och karljohanssvamp.