Toscana Syrah IGT Guido Moro 2020 La Vigna sul Mare

Guido Moro Toscana IGT är en 100% Syrah, som kommer från de mest lämpliga områdena i Maremma och kännetecknas av lerig jord med silt och fint skelett.

Efter skörden mellan den första och andra veckan i september, jäser vinet i minst 10-14 dagar i små trätunnor innan den malolaktiska jäsning utförs i 2: a eller 3: e passage tonneaux. Detta följs av en åldrande på 6-8 månader i fransk ek tonneaux och en efterföljande förfining på minst 6 månader i flaskan.

Rubinröd i färg som tenderar att granat av stor intensitet, den har toner av vinbär och röda frukter på näsan, med en söt kryddighet och träiga toner av bark. Varm i smak, den har väl släta tanniner, fruktiga och kryddiga toner som åtföljer träig och vaniljsmak. Utmärkt balans och trevlig struktur.

Det passar bra med salta rätter, rött kött, grillat och är perfekt för åldrade ostar.