Produktdetaljer
Trentino DOC Teroldego Rotaliano 2015 Villa Vescovile
Beskrivning
Denna Teroldego Rotaliano föddes i vingårdarna i företaget VIlla Vescovile, nära Trento.
Det är tillverkat av 100% Teroldego Rotaliano druvor som skördas från utvalda vinstockar när de är helt mogna. Mustet lämnas att jäsas på skinnet i tio dagar vid en temperatur på 30 ° C. Efter malolaktisk jäsning åldras den i cirka fyra månader i stora fina ekfat.
Teroldego Rotaliano har en mycket djup rubinröd färg med violetta reflektioner. Nosen öppnar med en karakteristisk fruktig aroma med tydliga violetta toner. På gommen visar den en god surhet och en behaglig sapiditet väl anpassad till en något tannisk, bitter och harmonisk eftersmak.
Perfekt parning med bräserat kött och vilt.