Trento DOC Brut Ferrari

Ferrari's Trento Brut kommer från vingårdar som ligger i kommunerna Val di Cembra och Valle dei Langhi, på kullarna i Trentino.

Det produceras helt med Chardonnay-druvor som skördas för hand mellan slutet av augusti och början av september. Efter de klassiska vita vinframställningsprocesserna sker den andra jäsningen genom referens i flaskan, enligt den klassiska metoden med förfining av minst 24 månader på dess väv.

Det kännetecknas av en halmgul färg, med mjuka grönaktiga reflektioner och av en fin och ihållande perlage. Näsan öppnas med en färsk bukett med gyllene äpple och vilda blommor. Det är harmoniskt och balanserat på gommen, med inslag av mogen frukt och en karakteristisk anmärkning om brödskorpa.

Bubblar hela måltiden är det perfekt att följa aperitif-ögonblicket.