Umbria IGT Bianco Don Brizio 2022 Briziarelli

Vilken typ av vin det är

Don Brizio från Briziarelli är ett vitt vin från Umbrien. Det är gjort av en blandning av Trebbiano och Viognier och kombinerar egenskaperna hos de två druvsorterna. Tillverkningen innefattar pressning och jäsning på ståltank vid kontrollerad temperatur. Efter en kort lagringsperiod erbjuder det en ren och direkt profil med en frisk och omedelbar stil.

Ursprung

Vinet produceras i Umbrien, i det historiska Montefalco-området, som är centralt för Briziarelli. Vinet speglar landskapets särprägel och utmärker sig genom aromatisk precision. Kombinationen av lokala och internationella druvor ger ett fräscht och direkt uttryck och bevarar en igenkännbar smakprofil.

Produktion

Efter pressning jäser musten i rostfria ståltankar under strikt temperaturkontroll för att bevara de aromatiska tonerna. När jäsningen är klar lagras vinet fyra månader i samma tankar. Metoden framhäver den perfekta balansen mellan struktur och fräschör och bibehåller en ren smak samt fruktens integritet.

Smaknoter

I glaset har vinet en klar halmgul färg. Doften bjuder på tydliga toner av banan och citrus som blandas med fina blommiga inslag av jasmin och kamomill. Smaken är behaglig med livlig fräschör och en diskret struktur som bär hela smakupplevelsen. Eftersmaken är harmonisk och i linje med doftbilden.

Kombinationer

Detta vita vin passar utmärkt till friterad fisk och grönsaker, eftersom det balanserar de feta inslagen i rätterna. Tillsammans med blandad friterad fisk hjälper dess citrusnot och rena aromprofil till att hålla gommen fräsch. Det passar även bra till friterade grönsaker, där vinet med sin struktur lyfter fram smakerna och alltid gynnar enkla, torra rätter.

När det ska serveras

Det är ett vitt vin som passar för den som vill ha ett avslappnat glas, med tydlig fräschör och balanserad struktur. Perfekt att dela under informella luncher och middagar, särskilt när menyn erbjuder friterat. Vinifieringen som är inriktad på att bevara fruktens renhet ger alltid en ren profil och en omedelbart tillfredsställande smakupplevelse.