Umbria IGT Chardonnay Bramìto della Sala 2021 Marchesi Antinori

Umbrien Chardonnay Bramìto di Antinori är född i vingårdar i området kring Castello della Sala, i Umbrien.

Den produceras med 100% Chardonnay-druvor, skördas manuellt de första dagarna i september. Efter kylning genomgår mustet en kort maceration som möjliggör extraktion av alla ämnen som är ansvariga för den aromatiska och gustatoriska profilen, och sedan jäser, delvis i trä och delvis i stålkärl, vid en kontrollerad temperatur på 16 -18 ° C Malolaktisk jäsning, som exklusivt ägde rum för portionen i trä, följdes av montering och tappning.

Det kännetecknas av en halmgul färg med mjuka gröna reflektioner. Näsan öppnas med känsliga aromer av mogen exotisk frukt, åtföljd av citrusupplevelser. På gommen är den elegant och strukturerad, med god syra och en behagligt salt smak.

Perfekt för första rätter av medelhavsmat, det är perfekt i kombination med grönsaksrisotto och stuvat vitt kött.