Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry 2015 Bisol

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry di Bisol föddes i vingårdar i Santo Stefano di Valdobbiadene, i provinsen Treviso, i hjärtat av den prestigefyllda Cartizze cru.

Det produceras med rena Glera-druvor som skördas manuellt i början av oktober. Efter de klassiska vita vinframställningsprocesserna sker den andra jäsningen genom jäsning i en autoklav, enligt Charmat-metoden, med åldrande på sina egna jästar.

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry di Bisol kännetecknas av en halmgul färg och en subtil och ihållande perlage. Näsan öppnas med eleganta aromer av ängblommor, berikade med fruktiga inslag av äpple, päron och persika. På gommen är den full och balanserad, med behaglig sapiditet och frukt.

Utmärkt mellan måltiderna, det är perfekt i kombination med torra bakverk och raffinerade desserter som jordgubbsmousse.