Valle de Guadalupe Nebbiolo Reserva Privada 2017 L.A. Cetto

Nebbiolo Private Reserve av LA Cetto, en mexikansk vingård med nästan 100 års historia som är rotad i Baja California.

När druvorna skördas under den första veckan i oktober anländer druvorna till källaren där de genomgår jäsning vid låga temperaturer. Malolaktisk jäsning följer för att ge rundhet innan vinet lämnas på franska ekfat för att åldras i minst 14 månader.

Ljus rubinröd i färg med violetta reflektioner, den öppnas på näsan med mogna röda frukter, bestående av fikon, jordnoter och teblad. På gommen är den mjuk och kompakt, med bra struktur, med släta och silkeslen tanniner för en lång och trevlig slurk.

Perfekt vin för grillat rött kött och köttgrytor, det passar också bra med vilt- och svamprätter.