Valpolicella DOC Classico Superiore Sant'Urbano 2021 Speri

Valpolicella Classico Superiore Sant'Urbano är ett rödvin som föds i hjärtat av Valpolicella, i Veneto. Producerat av företaget Speri, en historisk vinproducent med djupa rötter i området, representerar detta vin en autentisk tolkning av den lokala traditionen. Vinodlingarna ligger på egendomen Monte Sant'Urbano, i kommunen Fumane, på en höjd mellan 280 och 350 meter över havet.

Vinet är gjort av druvor från Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella och Molinara och följer en traditionell vinifieringsprocess. Efter den manuella skörden genomgår druvorna en kort appassimento på cirka en månad innan jäsningen. Vinet lagras i 24 månader på franska ekfat, följt av ytterligare sex månaders flasklagring, vilket ger det struktur och elegans.

Med en intensiv rubinröd färg utmärker sig detta vin för sin stora och inbjudande bouquet, präglad av aromer av mogen frukt och aromatiska örter. I munnen är det mjukt och elegant, med en uttalad smak och en behaglig eftersmak. Kryddernoter berikar den organoleptiska profilen och erbjuder en harmonisk och raffinerad smakupplevelse.

Perfekt i kombination med grillade röda kött, rostade, grytor och lagrade ostar, uttrycker det bäst karaktären hos Valpolicella och kvaliteten på den ekologiska vinodlingen som företaget bedriver.