Se alla
Champagne
Mousserande vin
Rött vin
Vitt vin
Rosévin
Alkoholfri
Bag in box
Dessertvin
Starkviner
Cocktails
Gin
Grappa
Whisky
Likör
Rom
Alkoholfri
Brandy
Brännvin
Tequila
Vodka
Mixologi
Öl
Olivolja
Vinäger
Tillbehör
Produktdetaljer
Vinbär, medelhavsskrubb och officinal stängning, på laurelns toner, på näsan, kompakt och jodiserad mun, med balsamico-tips och slutlig med inslag av underväxt.
Beskrivning
Ripasso Cottini Villa Annaberta kommer från den typiska blandningen Corvina, Corvinone och Rondinella och från en manuell skörd, som vanligtvis äger rum under andra halvan av september; vid ankomsten till källaren destrueras och krossas druvorna innan de fortsätter med jäsning, som äger rum i rostfria tankar och maceration vid kontrollerad temperatur. Alkoholisk jäsning följer, som varar cirka 15 dagar vid en kontrollerad temperatur på 20-24 ° C. I ett andra ögonblick separeras vinet från skinnet genom mjuk pressning och lagras i ståltankar tills de torkade druvorna pressas för produktion av Amarone. Vinet är sedan "Ripassato" på Amarone marc, där det förblir i cirka 15 dagar vid en kontrollerad temperatur på 24 ° C.
Intensiv röd färg med granatreflektioner, näsan är mild med sina komplexa dofter av vilda bär, sultanas och fikon. Full på smak med mjuka tanniner och ihållande eftersmak.
Det följer mästerligt viktiga första rätter som fylld pasta och huvudrätter av kött som stek, kokt kött och medelålders salami. Perfekt med medelåldersost.
Du kanske också är intresserad av
Valpolicella Ripasso DOC 2022 Niviana
Valpolicella Ripasso DOC 2023 Dal Moro
Valpolicella Ripasso DOC 2022 Dal Moro
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Casetta 2020 Domini Veneti
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Monti Garbi 2022 Tenuta Sant'Antonio
