Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla Archètipi 2016 Puiatti

Venezia Giulia Ribolla Gialla från Archètipi di Puiatti-linjen föddes i vingårdar i Romans d'Isonzo, i hjärtat av Friuli.

Det produceras med 100% Ribolla Gialla-druvor, noggrant plockade och utvalda för hand i slutet av september. Det erhålls med den innovativa "Infusion" -tekniken som består av att nedsänka Ribolla Gialla-druvorna i Ribolla-vinet från föregående år, vilket gör att tack vare vinets alkohol kan extrahera de värdefulla aromatiska komponenter som finns i skinnet i denna unika druvsort. Därefter åldras vinet i 6 månader i stålbehållare och ytterligare 6 månader i flaska innan det släpps ut på marknaden.

Ribolla Gialla Archètipi av Puiatti har en blek halmgul färg. Näsan öppnas med blommiga aromer av akacia och äldreblommor, berikade med toner av honung, moget gyllene äpple och kokt päron, med inslag av krusbär. På gommen är den fräsch och rund, med en lång uthållighet.

Perfekt för att följa kalla förrätter och soppor, det är perfekt i kombination med första kurser baserade på grönsaker eller fisk.