Verdicchio di Matelica DOC Terra di Mezzo 2012 Monacesca

Denna Verdicchio stiger i Marche-området i Matelica, just i Monacesca-distriktet. Den använda vingården täcker ett område på 2 hektar med främst lerjord och nord-syd-exponering.

Skörden sker manuellt. Druvorna, som transporteras till källaren, pressas mjukt och skickas till alkoholfermentering i stålbehållare. På samma sätt utför vinet också malolaktisk jäsning och ett stopp på den fina vingen.

I sikte, delikat halmgult. Parfym präglas av vit frukt som persika och citrusfärg, kompletterad av en bukett med vita blommor och färska mandlar. I munnen gör den fräscha och välsmakande väven, balanserad med rätt mjukhet, smutsen flytande. Den stängs i en behaglig mandelfinish.

Utmärkt i kombination med fiskrätter och grönsaksrätter. Visas med en sparrisflan.