Produktdetaljer
Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Nero Paradis 2013 Borgo dei Posseri
Beskrivning
Vigneti delle Dolomiti Pinot Nero Paradis i Borgo dei Posseri är född i vingårdar belägna i de tre städerna Pozzo, belägen på en spår mellan dalen Ronchi och San Valentino, till vänster om floden Adige.
Det produceras uteslutande med Pinot Noir-druvor som skördas endast för hand i mitten av oktober. Jäsning sker på skinnet i 2 veckor. Därefter åldras vinet i barriärer i 18 månader och en ytterligare period i flaskan innan det saluförs.
Paradis kännetecknas av en rubinröd färg. Näsan öppnas med en sammetaktig och ihållande bukett, med intensiva antydningar av röda frukter. På gommen är det elegant, harmoniskt och trevligt omslutande.
Perfekt för att följa vita och rostade kött, det är perfekt i kombination med åldrade ostar.