Volnay 1er Cru Clos des Ducs AOC 2020 Marquis d'Angerville

Någon har beskrivit Volnay-viner som dansare, och understryker den komponent av grace och elegans som åtföljer dem under hela klunken. Domaine Marquis d'Angerville gestaltar, med denna Premier Cru, exakt denna bild av finess. Vi är i Frankrike, just i det storslagna land känt för världen som Bourgogne.

Den består av 100% Pinot Noir-druvor, som kommer från Premier Cru Clos des Ducs, som är en av de bästa och mest lämpliga vingårdarna i domänen. Valet att anta ett biodynamiskt odlings- och vinifieringssystem understryker den mycket nära kopplingen som finns mellan denna producent och dess territorium.

Vid synen är den klar rubinröd. Näsan öppnar en fläkt gjord av körsbär, blåbär, viol, lakrits, och sedan igen svartpeppar, grafit och en liten antydan av undervegetation. Erövra gommen med fräsch, välsmakande precision och tannisk elegans, i den perfekta kombinationen av en fyllig och mycket balanserad kropp.

Perfekt att tillfoga ett ankbröst eller en filé med svamp.