En aromatisk vit druva, den är känd för den grå slöjan som täcker dess klasar och har fått sitt namn från föreningen av den tyska termen Gewürz, som betyder "krydda", och staden Tramin (Termeno), från vilken den antika vinstockar som gav upphov till den sort vi känner idag. Faktum är att den ursprungliga Traminer, känd i Alto Adige sedan medeltiden, skulle ha spridit sig genom Rhendalen från Pfalz till Alsace, där dess senaste mutation skulle ha fått sitt nuvarande namn och form.

Vinet som denna vinstock ger liv är ett intensivt halmgult som tenderar mot gyllene, med ett omslutande aromatiskt komplement som kännetecknas av aromer av rosenblad, nejlikor, litchi och tropiska frukter, som förför med sin fylliga och mjuka smak och som det lämpar sig för de mest vågade kombinationerna: från rätter baserade på ingefära och curry från Mellanöstern och Asien, till skaldjur, upp till foie gras och blåmögelostar, för viner gjorda av botrytiserade druvor (kallas Sélection de Grains Nobles, i Alsace) eller skördade sent. En klassiker som passar till allt.