Côte de Bars

Côte des Bar är det sydligaste området i Champagne och ligger i departementet Aube, sydost om Troyes. Vingårdarna breder ut sig mellan Bar-sur-Aube och Bar-sur-Seine, i ett landskap präglat av kullar, skogar och många små dalgångar. Här är Pinot Noir den dominerande druvsorten och det mest utmärkande inslaget i områdets champagner. Jämfört med Marne har Côte des Bar en annorlunda geologi, med ler- och kalkjordar och blottningar av Kimmeridgien, på vissa sätt mer lik den närbelägna Bourgogne. Resultatet är ett område med stark identitet där Pinot Noir kan uttrycka sig i strukturerade, fruktiga och djupa viner.

Var ligger Côte des Bar

Côte des Bar ligger i den södra delen av Champagnes produktionsområde, sydost om Troyes. Vingårdarna bildar en slags båge mellan Bar-sur-Seine i väster och Bar-sur-Aube i öster och genomkorsas av många vattendrag som skurit ut dalar och sluttningar. Stockarna planteras ofta på relativt branta coteaux, i växelspel med skogar och åkermark. Till skillnad från de norra delarna av Champagne, där kritan är särskilt betydelsefull, dominerar i Côte des Bar ler- och kalkjordar med märgel och kalksten av jurassiskt ursprung. I vissa områden förekommer Kimmeridgien, en geologisk formation som bidrar till den särskilda identiteten hos de lokala jordarna.

De två delområdena i Côte des Bar

Côte des Bar delas traditionellt in i två stora sektorer: Barsuraubois, kring Bar-sur-Aube, och Barséquanais, kring Bar-sur-Seine. I Barsuraubois upptar vingårdarna kullarna och dalarna längs Aube och dess bifloder, medan i Barséquanais odlas vinrankorna framför allt kring Seine-dalen. Skillnaderna mellan de två områdena beror på vingårdarnas läge, exponering och jordarnas beskaffenhet. I båda fallen kännetecknas landskapet av en uttalad växling mellan vingårdar, skogar och gröna dalar, vilket gör Côte des Bar till en av de mest igenkännliga zonerna i södra Champagne.

De viktigaste byarna i Côte des Bar

Bland de mest kända vinbyarna i Côte des Bar finns Bar-sur-Aube, Bar-sur-Seine, Essoyes, Les Riceys, Urville, Colombey-les-Deux-Églises och Mussy-sur-Seine. Les Riceys har en särställning i områdets vingeografi: byn är nämligen förknippad inte bara med Champagne utan också med Coteaux Champenois och den berömda Rosé des Riceys, ett stilla vin gjort uteslutande på Pinot Noir. Essoyes är också känt för sin koppling till målaren Auguste Renoir, som bodde och arbetade i trakten. Côte des Bar omfattar inga byar klassade som Grand Cru eller Premier Cru: vinernas identitet är därför nära knuten till de enskilda terroirerna och producenternas arbete.

Druvsorterna i Côte des Bar

Pinot Noir är överlägset den dominerande druvsorten i Côte des Bar och utgör den stora majoriteten av arealen. Dess spridning hänger samman med dess förmåga att anpassa sig till kalkrika jordar och klimatet i södra Champagne. I champagne bidrar den med struktur, kropp och intensitet, liksom en särskilt tydlig fruktkomponent. Chardonnay upptar en mindre areal men tillför friskhet och finess i blandningarna. Pinot Meunier finns också, om än i mindre mängder. Den starka dominansen av Pinot Noir gör Blanc de Noirs särskilt representativa för området, då de lyfter fram druvans karaktär på ett direkt sätt.

Stilen på champagnerna från Côte des Bar

Champagnerna från Côte des Bar kännetecknas ofta av frukt, struktur och bra smakmässig bredd. Pinot Noir kan ge toner av körsbär, jordgubbe, hallon och små röda bär, tillsammans med en fylligare textur än uttryck med Chardonnay i förarsätet. Den kalkhaltiga komponenten i jordarna och Champagnes typiska syra hjälper till att bevara balans och fräschör. Med lagring kan det framträda toner av torkad frukt, kryddor, honung och bakverk. Blanc de Noirs är särskilt matvänliga och kan följa charkuterier, terriner, fågel, ljust kött och svamprätter. I friskare versioner passar Pinot Noir från Côte des Bar också bra till fisk och mer smakintensiva gastronomiska rätter.

Var ligger Côte des Bar

De två delområdena i Côte des Bar

De viktigaste byarna i Côte des Bar

Druvsorterna i Côte des Bar

Stilen på champagnerna från Côte des Bar

Champagne AOC Brut Spécial Réserve Léonce d'Albe

Champagne AOC Brut Reflet Marquis de Pomereuil

Champagne AOC Blanc de Noirs Brut Léonce d'Albe

Champagne AOC Blanc de Noirs Marquis de Pomereuil

Champagne AOC Brut Spéciale Réserve Veuve Leroy

Champagne AOC Brut Cuvée D Devaux

Champagne AOC Brut Coeur des Bar Blanc de Noirs Devaux

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Derrière la Cabane Hélène Beaugrand

Champagne AOC Brut Reflet d'Élégance Marquis de Pomereuil

Champagne AOC Extra Brut Cuvée Prestige Erick Schreiber

Champagne AOC Rosé Brut Léonce d'Albe

Champagne Brut AOC Sélection Gremillet

Champagne AOC Brut Réserve Morel

Champagne AOC Rosé Brut Erick Schreiber

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Au Cœur des Racines 2018 Hélène Beaugrand

Champagne AOC Extra Brut L’Extra Morel

Champagne AOC Brut Grande Cuvée Erick Schreiber

Champagne AOC Brut Rosé Reflet Marquis de Pomereuil

Bekräftar du att du vill använda den professionella plattformen?

Lägg till produkter i din varukorg