Maj är bröllopsmånaden. Klänning, gynnar, bröllopslista, kyrka, blommor, restaurang, kanske huset som ska inredas, det finns många saker att ta hand om under månaderna före den ödesdigra bröllopsdagen. Sist men inte minst, lunch- eller förfriskningsmenyn, vanligtvis vald av framtida makar, och försöker kombinera personlig smak och tradition. Under denna hektiska beredningsperiod finns det ofta en detalj som förbises: valet av viner . När menyn har definierats, kanske också tagits från utmattning, delegerar de framtida makarna parningen och därmed val av etiketter till restaurangen. Istället är vin inte en detalj att bortse från , eftersom varje maträtt behöver en rätt kombination som förbättrar det och åtföljer det i harmonisk balans. Att delegera valet av vin till andra är för stor risk, särskilt efter att man noggrant har tagit hand om alla aspekter av ceremonin. VINO75 vill hjälpa dig att möta problemet med att välja viner genom att ge dig några enkla men användbara råd . Naturligtvis kräver varje meny specifika kombinationer men det finns några allmänna regler som kan anpassas till alla luncher. Vi baserar oss på en standardmeny som innehåller en aperitif med ett välkomstglas, en fiskrätt, en första maträtt, en andra fiskrätt, en andra kötträtt och en efterrätt.

Ett allmänt råd och att stanna på ganska klassiska viner, som kan tilltala alla, även de som dricker ibland. Välj viner med god standard, men utan att leta efter absolut excellens. Tillfälleens anda är gemytlig, det är inte en smakmiddag bland raffinerade kännare. Låt oss börja från det mest informella ögonblicket av aperitiffen , ofta serveras som buffé innan vi sitter vid borden. Rådet är att välja en klassisk metod som inte är vintage , med en fräsch och delikat profil. En Franciacorta Brut eller Extra-Brut, en Franciacorta Saten eller en Trento Doc kommer att göra mycket bra. För aptitretare kan du välja en färsk vit som en Pinot Blanc från Sydtyrol , en Ribolla Gialla del Collio eller en Gavi . Om du föredrar ett mer doftande vin kan du välja en Sauvignon Blanc från Friuli eller en Müller Thurgau från Valle Isarco . För första kurser , vanligtvis baserade på pasta eller ris, därför med en liten söt tendens, kan du välja en Falanghina del Sannio eller Campi Flegrei, en Lugana , en Verdicchio di Matelica, en Bianco dell'Etna eller en Vermentino dei Colli av Luni . För att följa den andra fisken rekommenderar vi ett vitt vin med en större struktur och uthållighet, till exempel en Fiano di Avellino , en Vermentino di Gallura, en Soave Classico eller en Verdicchio Superiore dei Castelli di Jesi . Med köttet kan du stanna på en klassisk Rosso di Montalcino eller på en Nebbiolo d'Alba , en Etna Rosso eller en Bolgheri . När det gäller dessert är dock den traditionella Moscato d'Asti "satin cap" , inte mousserande, det perfekta valet, färsk, trevlig och låg i alkohol. Om torrbakelse serveras, är en passito perfekt: en Malvasia delle Lipari, en Zibibbo från Pantelleria, en Ramandolo eller en Recioto di Soave.

Franciacorta Brut DOCG Grande Cuvée Alma

Franciacorta Brut DOCG Grande Cuvée Alma Bellavista

0,75 ℓ
90
90
Första kurser, Förrätter, Aperitifer, Fisk
30,90 
per flaska  (0,75 ℓ)  41,20 €/ℓ
Skatter inkl. moms
Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG P.R.

Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG P.R. Monte Rossa

0,75 ℓ
91
90
Första kurser, Fisk, Aperitifer
27,30 
per flaska  (0,75 ℓ)  36,40 €/ℓ
Skatter inkl. moms
Rosso di Montalcino DOC Pian delle Vigne 2022

Rosso di Montalcino DOC Pian delle Vigne 2022 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
Mognade ostar, Rött kött, Vilt
24,20 
per flaska  (0,75 ℓ)  32,27 €/ℓ
Skatter inkl. moms
Friuli Grave DOC Borgo Tesis Sauvignon 2022

Friuli Grave DOC Borgo Tesis Sauvignon 2022 Fantinel

0,75 ℓ
Fisk
Mängdrabatt 5%
8,90 
per flaska  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
för minst 6 flaskor
Skatter inkl. moms
Ordinarie pris: 9,40 €
Langhe Nebbiolo DOC Occhetti 2021

Langhe Nebbiolo DOC Occhetti 2021 Prunotto

0,75 ℓ
Första kurser, Förrätter, Rött kött
15,90 
per flaska  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
Skatter inkl. moms
Trento Brut DOC Tridentum 2018

Trento Brut DOC Tridentum 2018 Cesarini Sforza

0,75 ℓ
Fisk, Aperitifer, Vitt kött
17,40 
per flaska  (0,75 ℓ)  23,20 €/ℓ
Skatter inkl. moms
Endast 4 kvar.
Ramandolo DOCG 2019

Ramandolo DOCG 2019 La Roncaia

375 ㎖, I Låda
Mognade ostar, Blåmögelostar
20,40 
per flaska  (0,375 ℓ)  54,40 €/ℓ
Skatter inkl. moms
Endast 5 kvar.
Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2022

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2022 Lunae

0,75 ℓ
98
Soppor, Fågelvilt, Fisk
16,60 
per flaska  (0,75 ℓ)  22,13 €/ℓ
Skatter inkl. moms
Åtgärd pågår, vänta...

Efter ditt uttryckliga godkännande använder Vino.com tredjepartspartners profileringscookies för att erbjuda dig information och reklam i linje med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy