Nebbiolo

Legenden säger att det i Piemontes vingårdar bodde en munk som ofta försummade sina dagliga böner för att ägna sig åt odlingen av vinstocken. En dag, när han vaknade, fann han vingården helt höljd i dimma: och tolkade det som en varning från Herren och slutade omedelbart att odla landet som ägnade sig åt bön. När skördetiden väl är inne, lättar dimman och avslöjar de fantastiska druvorna som glittrar av dagg i solen. Det är därför vi kallar det Nebbiolo: för de första dimmorna som förebådar skördeperioden.

Nebbiolo är en av de äldsta och ädlaste vinstockarna i vårt rika ampelografiska arv. Det är en autokton röd bärig druva som kommer från Piemonte och i synnerhet från Langhe-området, där den uttrycks på högsta nivå i valörerna Barbaresco och Barolo , men även Nebbiolo d'Alba och Langhe Nebbiolo . När man flyttar norrut odlas Nebbiolo också med utmärkta resultat mellan Novara och Vercelli: här föds Gattinara- och Ghemme -vinerna, där Nebbiolo vanligtvis används för nischproduktion i blandning med druvan Vespolina.

En annan framträdande region för produktion av Nebbiolo-vin är Lombardiet , i provinsen Sondrio . Här heter Nebbiolo Chiavennasca och används speciellt för framställning av vinerna Rosso di Valtellina , Valtellina Superiore och Sforzato di Valtellina (känd som Sfursat ). Nebbiolo produceras också i små mängder i nedre Valle d'Aosta (mellan Donnas och Montjovet), i Umbrien (i provinsen Perugia, särskilt i Marsciano och Gubbio) och i norra delen av Sardinien , i Gallura (Nebbiolo di Luras) ).

När det gäller produktionen i världen har fascinationen av Nebbiolo gjort det möjligt för människan att plantera sticklingar även i USA ( Kalifornien och Washington) . Och idag odlas den även i små mängder i Australien, Mexiko och Österrike .

Det ger liv åt strukturerade och vågade viner, det är syntesen av den organoleptiska komplexiteten och evolutionära kapaciteten som finns i ett vin: från röda frukter till inslag av mossa och undervegetation, från svamp till balsamvinäger som följer toner av rök och kryddor, Nebbiolo lagrar aromer och smaker i en långvarig och ihållande upplevelse för en komplett sensorisk upplevelse. Fyllig och stilig är den därför en av få druvsorter som kan kombinera uttryckskraft och finess, som kan provocera med en överraskande balans och ge glada och oväntade intuitioner som ackompanjemang till rätter att minnas. Ett vin som erövrar genom att ge stora känslor i klunkar.

Barolo Riserva Bussia DOCG 2010 Pianpolvere Soprano

Barolo DOCG Cerequio 2020 Vietti

Barolo DOCG Bussia 2020 Ceretto

Barolo DOCG Castelletto Riserva 2017 Fortemasso

Barolo DOCG Cannubi 2020 Marchesi di Barolo

Barolo Riserva DOCG Bussia 2017 Fratelli Barale

Barolo DOCG Lecinquevigne 2021 Damilano

Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2022 Oddero Poderi e Cantine

Valtellina Superiore Sassella DOCG Stella Retica 2022 ArPePe

Nebbiolo d'Alba DOC Michet 2022 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG Persiera 2021 Josetta Saffirio

Sforzato di Valtellina DOCG Infinito 2020 Tenuta Scerscé

Barolo DOCG 2019 Castello di Perno

Barolo DOCG Riserva Ravera 2017 Lo Zoccolaio

Barolo DOCG San Giovanni 2021 Gianfranco Alessandria

Valtellina Superiore DOCG Inferno Flammante 2021 Tenuta Scerscé

Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Giovanni Sordo

Nebbiolo d'Alba DOC 2022 Palladino

Bekräftar du att du vill använda den professionella plattformen?

Lägga till produkter i din kundvagn