vermentino
Vermentino är en vit druvsort som odlas främst på Sardinien, i östra Ligurien och längs den toskanska kusten, särskilt i Bolgheri-området. Det finns också på Korsika och i södra Frankrike, där det kallas Rolle. Det är en typisk Medelhavsdruvsort, som älskar det varma, soliga klimatet och bär bra vinden. Ursprunget är fortfarande ganska mystiskt, men DNA-analyser har avslöjat att vermentino , pigato och gynnade faktiskt är olika kloner av en enda druvsort, som sedan differentierades under århundradena också enligt de olika terroirerna. Det är den vanligaste vita druvsorten på Sardinien, där den uttrycks i höga kvalitetsnivåer, särskilt i Gallura-området. Vinet har en bukett som kännetecknas av fruktiga aromer och antydningar av medelhavsskrubb, det är ganska alkoholhaltigt och med måttlig surhet.