Getariako Txakolina DO TX 2025 Txomin Etxaniz

Welche Art von Wein ist es

Der Txakoli von Txomin Etxaniz ist ein frischer, fruchtiger Weißwein aus 100% Hondarrabi Zuri, einer autochthonen Rebsorte seiner Heimat. Die Farbe ist strohgelb mit einer leichten natürlichen Kohlensäure. Das Profil ist rund und frisch, mit der für Txakoli typischen Säure.

Woher er kommt

Die Trauben stammen aus alten Weinbergen in Getaria im Baskenland, dem historischen Gebiet des Getariako Txakolina. Txakoli ist das Aushängeschild dieser am Ozean gelegenen Region. Txomin Etxaniz erzeugt ihn aus autochthonen Trauben, die im Ursprungsgebiet angebaut werden.

Wie er hergestellt wird

Der Wein wird aus Hondarrabi Zuri gewonnen und in Akazienholzfässern vinifiziert, um die Frucht und Frische der Rebsorte zu bewahren. Er reift auf der Feinhefe, was zur Rundheit am Gaumen beiträgt.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich strohgelb mit einer leichten natürlichen Perlage. In der Nase feine florale Aromen und exotische Frucht, dazu mineralische Noten. Am Gaumen rund, frisch und fruchtig, mit einer Säure, die dem Schluck Schwung verleiht.

Wozu er passt

Hervorragend als Aperitif und stimmig zu Meeresfrüchten und Fisch. Passt auch gut zu hellem Fleisch und unterstreicht dessen Zartheit.

Wann man ihn serviert

Ein Weißwein für Aperitifs und leichte Mahlzeiten, besonders mit Meeresküche. Am besten jung trinken, um seine Frische zu genießen.