Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2024 Blumenfeld

Was für ein Wein das ist

Der Sauvignon von Blumenfeld ist ein Weißwein, der den Charakter seiner Rebsorte präzise zum Ausdruck bringt. Er besteht ausschließlich aus Sauvignon-Trauben und zeichnet sich durch ein klares Aromaprofil und eine angenehme Frische aus, die durch eine sorgfältige Kellerarbeit erhalten bleibt. Die Gärung und der Ausbau im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur sichern den Erhalt der pflanzlichen und fruchtigen Noten und sorgen für einen frischen und zarten Genuss. Es handelt sich um einen Weißwein mit guter Struktur, einem direkten Stil und einer angenehmen, anhaltenden Präsenz am Gaumen.

Woher er kommt

Dieser Weißwein stammt von den Hügeln rund um die Stadt Bozen im Gebiet des Alto Adige. Die Lage auf den Hängen, die das Weinbaugebiet umgeben, verleiht dem Wein eine natürliche Frische und eine deutliche aromatische Präzision. Die gesamte Region ist für ihre Eignung zur Herstellung sortentypischer Weißweine bekannt, die klar definierte Aromen zurückgeben können. Die hügelige Herkunft stellt somit das wesentliche Merkmal dar, das den ausgewogenen und duftigen Stil dieses Weins beschreibt.

Wie er hergestellt wird

Die Trauben werden sorgfältig zwischen Mitte und Ende September gelesen, um eine selektierte Verarbeitung zu gewährleisten. Die Vinifikation beginnt mit einer schonenden Pressung, gefolgt von der Gärung des Mosts bei kontrollierter Temperatur. Der gesamte Ausbau findet ausschließlich im Edelstahltank statt, eine technische Entscheidung, um die aromatische Reinheit sowie die gleichmäßige Gärung zu bewahren. Während dieser Zeit bleiben die besten Frische-Eigenschaften bis zur Abfüllung erhalten.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe mit leuchtenden grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit den sorten­typischen pflanzlichen Noten wie Tomatenblatt, Salbei und Brennnessel, die von floralen Akzenten der Robinie abgerundet werden. Das Bouquet wird durch eine klare fruchtige Komponente ergänzt, die von gelbem Pfirsich bis Limette reicht. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und zart, getragen von guter Struktur und einem anhaltenden Nachgeschmack, der die sortentypischen Aromen verlängert.

Wozu er passt

Mit seinem pflanzlichen Profil und ausgeprägter Frische eignet sich dieser Weißwein bestens als Aperitifwein. Am Tisch begleitet er effektiv Spargelgerichte oder Fischzubereitungen und hebt ihre Aromen durch seinen stets lebendigen und harmonischen Trinkfluss hervor. Besonders empfiehlt sich die Kombination mit einem Teller Kürbis-Canederli mit Lauch und Salbei, bei denen die Aromatik des Weins perfekt die Zutaten des Gerichts widerspiegelt.

Wann man ihn serviert

Diese Flasche ist die richtige Wahl, wann immer Sie einen Weißwein suchen, der sich leicht trinken lässt und klare, definierte Aromen bietet. Die auf Frische ausgerichtete Produktion macht ihn zum idealen Begleiter geselliger Momente, vom einfachen Aperitif bis zum gesamten Mahl. Besonders bei Fisch- oder Gemüsegerichten zeigt er sein ganzes Potenzial und sorgt für ausgewogene Frische und aromatische Klarheit. Ein aufmerksamer Service hebt die sortentypische Aromatik und den angenehmen persistierenden Abgang hervor.