Barolo DOCG 2021 Boroli

La cantina Boroli è una giovane realtà, nata negli anni novanta dalla passione di una famiglia piemontese per il vino delle Langhe. Il Barolo è l’etichetta più classica della cantina, prodotto nel territorio di Castiglione Falletto, ottenuto da uve Nebbiolo coltivate su terreni argillosi e calcarei con presenza di sabbia. I vigneti, con età variabile, contribuiscono a definire uno stile che unisce tradizione e precisione espressiva, rappresentando in modo autentico il carattere delle Langhe.

La vinificazione prevede pigiatura e diraspatura seguite da fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione prolungata a cappello sommerso per favorire un’estrazione completa. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in botti grandi di rovere per un lungo periodo e completa il suo percorso con un ulteriore affinamento in bottiglia.

Si presenta con un colore rosso brillante. Al naso emergono note di frutti di bosco freschi accompagnate da sentori di liquirizia. Al palato i tannini risultano vellutati, sostenuti da un equilibrio armonico tra struttura ed eleganza.

Si abbina perfettamente a carni rosse, arrosti e formaggi stagionati.