Scheda tecnica
Descrizione
Il Colli Toscana Centrale Hybris della Fattoria Pozzolatico nasce nei vigneti della famiglia Vannicelli, situati sui colli fiorentini.
È prodotto con uve Syrah in purezza, raccolte rigorosamente a mano. Il vino matura in legno per circa 12 mesi prima di essere imbottigliato.
È caratterizzato da un vivace colore rosso rubino carico. Al naso si apre con ampie note varietali di frutti maturi, sentori di erbe aromatiche e piacevoli sfumature speziate. In bocca esprime una struttura solida ma non invasiva, armonizzata da un grande equilibrio e dalla lunga persistenza.
Perfetto per accompagnare carni rosse, è ideale in abbinamento a importanti piatti della cucina toscana, come il peposo, piatti speziati e piccanti.