Costa Toscana IGP Altrovino 2023 Duemani

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Breve

Corpo

Medio

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Toscana

Scheda tecnica

nome completo

Costa Toscana IGP Altrovino 2023 Duemani

denominazione

Costa Toscana

annata

2023

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Cabernet Franc, Merlot

affinamento

Botte di rovere

formato

0,75 ℓ

aromi

Ciliegia, Mora, Note erbacee, Spezie

grado alcolico

13.5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

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Costa Toscana IGP Altrovino 2023 Duemani

Duemani

0,75 ℓ

41,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 55,87 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Premium, di particolare pregio e valore.

Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.

Biodinamico, ottenuto da uve coltivate secondo i principi della biodinamica.

Descrizione

Il vino rosso toscano Altrovino è prodotto dall'azienda Duemani, azienda fondata da Elena Celli e Luca D'Attoma, enologo di fama. La cantina sorge a Riparbella, nel sud della provincia di Pisa, ed è un'azienda biodinamica certificata Demeter.

Il vino è composto in eguale misura da uve Merlot e Cabernet Franc, che sono anzitutto diraspate. Le uve sono vinificate separatamente in tini di cemento con rimontaggi e 20 giorni di macerazione. Una parte di Cabernet Franc fermenta in anfore di terracotta. Una volta assemblato, il vino affina in tini troncoconici di rovere francese per 6 mesi. Viene imbottigliato senza subire né chiarifiche né filtrazioni.

Di colore rosso rubino profondo, il vino rivela profumi fruttati di ciliegia e mora e sentori erbacei e speziati. Il sorso è di medio corpo, con tannini rotondi e dal finale abbastanza prolungato.

Ottimo in abbinamento alla pasta con il ragù e alle grigliate di carni rosse.

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