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Scheda tecnica
Dichiarazione Nutrizionale
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Morellino di Scansano Lohsa di Poliziano è un vino rosso ottenuto principalmente da uve Sangiovese, con l'aggiunta di Ciliegiolo.
Da dove proviene
Il vino nasce da vigneti posti a 100 metri sul livello del mare, con esposizione sud/sud-ovest, non lontano dal mare. I suoli, composti da galestro e macigno e ricchi di scheletro, imprimono al vino il carattere tipico della denominazione Morellino di Scansano.
Come viene prodotto
Le uve vengono vendemmiate a mano. Il mosto fermenta in acciaio per 15-20 giorni con macerazione sulle bucce. Il vino affina in parte in botte di legno e in parte in vasca di acciaio prima dell'imbottigliamento.
Note di degustazione
Nel calice si presenta di colore rosso rubino intenso. Il profilo olfattivo è dominato da profumi di ciliegia, marasca, viola, timo e vaniglia. Il sorso è caldo, godibile e armonico, con grande piacevolezza e persistenza.
Con cosa si abbina
Si accompagna bene a primi di terra e formaggi, ed è indicato con carni rosse alla brace.
Quando servirlo
Va servito a una temperatura di 16-18°C. È un vino versatile, adatto sia a pranzi informali sia a cene con piatti di carne alla brace.
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15 prodotti di Poliziano
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