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Scheda tecnica
Descrizione
Il Rosso di Montalcino Aminta di Cecchi nasce da uve Sangiovese in purezza coltivate a Montalcino, nella zona di Castelnuovo dell’Abate, nei vigneti Pian Bossolino, Caselle e Cantina. I vigneti si trovano tra 305 e 335 metri sul livello del mare e poggiano su terreni composti da sabbie, limi e arenarie lacustri o deltizie parzialmente cementate, caratteristiche del territorio montalcinese.
La vinificazione è studiata per preservare la freschezza, la fragranza del frutto e l’identità varietale del Sangiovese. Il vino matura in vasche di cemento per circa nove mesi e completa il proprio affinamento con un periodo minimo di sei mesi in bottiglia, raggiungendo equilibrio e armonia.
Nel calice si presenta con un colore rosso rubino luminoso. Il profilo aromatico richiama i frutti rossi, accompagnati da delicate sfumature agrumate e speziate; al palato è fresco, armonioso e scorrevole, con tannini morbidi e ben integrati e un finale piacevolmente persistente.
Si abbina con naturalezza a primi piatti saporiti, carni rosse e bianche, arrosti, salumi, formaggi di media stagionatura e specialità della cucina toscana.
13 prodotti di Cecchi Vedi tutti
13 prodotti di Cecchi
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Cecchi
Chianti Classico DOCG Campo al Moro 2021 Cecchi
Brunello di Montalcino DOCG Aminta 2021 Cecchi
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