California AVA Pinot Noir 2024 Robert Mondavi Winery

Robert Mondavi Pinot Noir California es un vino tinto refinado y vibrante que interpreta con autenticidad el encanto del Pinot Noir californiano. Procedente de viñedos costeros influidos por las brisas del Pacífico y la niebla oceánica, este vino combina frescura, elegancia e intensidad aromática. Su estilo expresivo y accesible realza la pureza de la fruta y la natural finura de la variedad.

La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable abiertos con delicados remontados para favorecer una extracción equilibrada de aromas y color. Tras la fermentación maloláctica completa, el vino envejece durante varios meses en barricas de roble, en su mayoría francés y parcialmente nuevas, adquiriendo complejidad, armonía y ligeras notas especiadas.

El bouquet se abre con intensos aromas de cereza madura, frambuesa y pequeñas frutas rojas, enriquecidas con matices especiados y sutiles notas de pimienta. En boca es fresco, suave y fluido, con taninos delicados y una trama elegante que acompaña un trago dinámico y persistente. El final evoca recuerdos de frutas rojas y especias dulces con gran equilibrio.

Excelente para acompañar embutidos delicados, aves asadas, atún marcado, hongos, platos de pasta sabrosos y quesos semicurados.