Detalles del producto
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Descripción
El vino tinto toscano Altrovino es producido por la empresa Duemani, una empresa fundada por Elena Celli y Luca D'Attoma, un enólogo de renombre. La bodega está ubicada en Riparbella, en el sur de la provincia de Pisa, y es una empresa biodinámica certificada por Demeter.
El vino está compuesto a partes iguales por uvas Merlot y Cabernet Franc, que primero se despalillan. La uva se vinifica por separado en depósitos de hormigón con remontados y 20 días de maceración. Una parte del Cabernet Franc fermenta en ánforas de terracota. Una vez ensamblado, el vino envejece en tinas troncocónicas de roble francés durante 6 meses. Se embotella sin pasar por clarificación ni filtración.
De color rojo rubí profundo, el vino revela aromas afrutados de cereza y mora y toques herbáceos y especiados. El sorbo es de cuerpo medio, con taninos redondos y un final bastante prolongado.
Excelente en combinación con pastas con salsa de carne y carnes rojas a la parrilla.