Franciacorta DOCG Brut Satèn 2022 Ferghettina

¿Qué tipo de vino es?

El Brut Satèn de Ferghettina es un Franciacorta elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay. La vinificación sigue el Método Clásico, con la característica toma de espuma en botella. Este vino destaca por un estilo cremoso y preciso que ofrece una textura armónica y una sensación gustativa equilibrada, sostenida por una fina efervescencia.

¿De dónde procede?

Las uvas destinadas a este vino proceden de veinte viñedos seleccionados, repartidos en seis municipios de la Franciacorta. Esta selección de varios parajes reúne las mejores expresiones de la zona para garantizar coherencia de estilo. El cultivo de la Chardonnay busca conseguir un perfil fino y equilibrado, esencial para el tipo Satèn.

¿Cómo se elabora?

La vendimia se realiza entre agosto y principios de septiembre. Mediante un prensado suave se extrae exclusivamente el mosto flor destinado a la fermentación. Según el Método Clásico, la crianza se prolonga durante veinticuatro meses sobre sus lías. El proceso concluye con otros dos meses de reposo tras el degüelle, una fase fundamental para estabilizar el perfil gustativo.

Notas de cata

En copa se presenta con un color amarillo brillante, realzado por un perlaje fino y persistente. El perfil aromático es delicado, con notas de almendra y toques de pastelería que ofrecen un conjunto limpio. En boca, el sorbo es agradablemente equilibrado y destaca por una efervescencia sutil que hace la degustación armoniosa y fiel a su estilo.

Maridajes

Este Franciacorta armoniza perfectamente con crudos de pescado, sushi y sashimi, y encuentra un maridaje natural con los mariscos. Su delicada estructura lo convierte en un gran acompañante para una fritura de mar ligera, capaz de realzar su cremosidad. También marida bien con diversas preparaciones italianas delicadas, donde es fundamental preservar la limpieza en el final.

¿Cuándo servirlo?

Es una excelente opción para un aperitivo elegante o para acompañar platos ligeros en la mesa sin dominarlos. Resulta ideal cuando se busca fineza aromática y una efervescencia delicada, especialmente en reuniones con amigos y con platos de mar. Se recomienda servirlo bien frío para apreciar toda su expresión aromática.