Collection de Vins Blancs Italiens, 9 bouteilles

Le Riesling de la lignée Praepositus cru d'Abbazia della Novacella provient de vignobles situés dans le bassin de Bressanone. Le sous-sol de cette zone est riche et varié, formé de sédiments morainiques perméables à base de schiste mica, de paragneiss et de quartzite.

Le raisin dont il est issu est le Riesling de la vallée du Rhin, le moût fermente en acier à une température de 17 ° C puis mûrit 10 mois en acier et 9 mois en bouteille.

C'est un vin qui donne des émotions, de par sa couleur jaune o...

Le vin blanc sicilien Buonsenso Regaleali di Tasca d'Almerita est né dans les vignobles du domaine Regaleali, dans la province de Palerme, sur des collines atteignant 900 mètres d'altitude.

Il est produit avec des raisins 100% Catarratto, récoltés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14-16 ° C pendant 18 jours. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes récipients sur ses propres levures pendant 4 mois avant d'être mis e...

Vernaccia di San Gimignano Tollena est née sur les collines autour de San Gimignano. Le domaine Tollena est installé dans une demeure historique du XIXe siècle et gère 16 hectares de vignes, auxquelles s'ajoutent des hectares d'oliviers, de terres arables et de bois.

Les raisins subissent une courte macération à froid et sont ensuite pressés doucement. Le moût ainsi obtenu est décanté à froid et fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier. Il s'affine quelques mois sur lies fines.

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Le vin blanc Gran Passione Veneto est né dans l'une des régions viticoles italiennes, la Vénétie, caractérisée par un climat tempéré, atténué par la mer et la chaîne des Alpes, qui protègent naturellement les vignobles des vents du nord.

Les raisins Garganega et Chardonnay sont légèrement pressés et fermentés à température contrôlée dans des cuves en acier pendant 15 à 20 jours. Le vin est ensuite toujours vieilli en cuve à 18-20°C jusqu'à la mise en bouteille.

De couleur jaune paille, le nez s'ex...

Le Chardonnay Lidia est produit par La Spinetta, l'une des caves les plus intéressantes de la scène viticole piémontaise. Les raisins proviennent de vignobles situés dans la municipalité de Mango, dans la province de Cuneo.

Les raisins de Chardonnay sont vinifiés en fûts de chêne français, où se déroule également l'affinage ultérieur qui dure 18 mois.

De couleur jaune paille, il présente des arômes d'agrumes, de miel d'acacia et de noisettes grillées. La gorgée est fraîche, avec une finale savoure...

Une dénomination qui n'a pas besoin d'être présentée, Falanghina nous ramène à l'époque des anciens Romains, qui cultivaient la vigne selon la méthode Falanga.

Ce vin est issu de raisins Falanghina et est le résultat de 5 mois de vieillissement en cuves d'acier au contact de ses levures.

Sa couleur est jaune paille pâle avec des reflets verdâtres brillants car il annonce son parfum se faisant sentir intense et persistant avec des sensations de petites fleurs blanches et de fruits. Le goût est frai...

NOI 150 Verdicchio di Matelica Riserva DOCG est un vin blanc produit dans la région des Marches. Les raisins proviennent d'une sélection des meilleurs vignobles des membres Belisario, situés à une altitude de 300 à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud et sud-est et un sol meuble. Les vignes sont âgées de 10 à 44 ans.

La vinification s'effectue en blanc cassé, les raisins sont récoltés dans des caisses de 200 kg puis réfrigérés à -10°C pendant 24 heures. La fermentatio...

Vermentino di Gallura Superiore Mancini Primo de Piero Mancini est issu de vignobles situés dans le Vermentino di Gallura DOCG, en Sardaigne.

Obtenu exclusivement à partir de raisins Vermentino, ce vin effectue le processus de vinification blanc classique, reposant dans l'acier pendant quelques mois, avant d'être mis en bouteille.

Ce Vermentino se caractérise par une couleur paille pâle, avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de fleurs blanches et de romarin, enrichis d...

Interprétation élégante du cépage Fiano de la lignée Duca di Saragnano di Barbanera, avec un léger flétrissement sur la vigne qui rend ce vin encore plus doux et plus harmonieux.

Il a une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Le nez libère d'intrigantes notes florales d'acacia et de citron vert, soutenues par d'agréables arômes de poire et de noisette. En bouche, il est ample, rond et savoureux, avec une longue persistance.

Il accompagne parfaitement les viandes blanches farcies, les rôtis ...