Tierra de Murcia IGP Garnacha Enemigo Mío 2025 Casa Rojo

Enemigo Mío de Casa Rojo est un vin rouge espagnol produit dans la région de Murcie ; il exprime l’authenticité du cépage Garnacha cultivé dans une zone caractérisée par un climat chaud et des paysages arides. Ce vin représente un équilibre entre puissance et élégance, reflétant le caractère naturel et sauvage de l’environnement entourant les vignes, selon une philosophie axée sur la valorisation du terroir et du cépage.

Les raisins Garnacha sont récoltés et sélectionnés avec soin afin de préserver leur qualité et leur expression aromatique. La vinification suit des procédés visant à exalter le profil variétal, par des fermentations contrôlées et une extraction délicate. L’élevage poursuit ensuite l’intégration des éléments du vin, maintenant la fraîcheur et l’harmonie entre structure et finesse.

Au nez, il s’ouvre sur des arômes amples et élégants, marqués par des notes florales et balsamiques, une dominance de fruits rouges frais et de subtils accents de caramel. En bouche, il est agile et frais, avec une trame dynamique qui souligne le caractère fruité du Garnacha, soutenu par des tanins légers et bien intégrés. Finale longue, plaisante et harmonieuse, avec une belle persistance raffinée.

Parfait avec des viandes grillées, des plats de la cuisine méditerranéenne et des fromages à maturation moyenne.